TONBALIKLI ve MISIRLI MAKARNA

*1 paket istediğiniz bir çeşit makarna

*1 kutu ton balığı

*1 kutu mısır konservesi

yapıılışı

Makarnayı bol suda haşlayıp süzüyoruz.Daha sonra ton balığını yağıyla beraber içine ilave ediyoruz,mısırınıda ilave edip servis yapıyoruz.Yerken üzerine limon sıkarsanız çok enfes bir lezzet oluyor.Çok pratik bir tarif hemde yaz günleri için güzel bir alternatif.

Kıymalı Fırın Makarna...

*1 paket fırın makarna(herhangi bir makarna da olur) *1 kg süt * 4 yemek kaşığı un * 1 yemek kaşığı margarin,1 çay bardağı sıvıyağ * 250 gr kıyma * 1 orta boy soğan * 1 kaşık salça * 1 domates,sivribiber,tuz.karabiber * arzuya göre kaşar peyniri rendesi İlkönce kıymayı,soğanı biberleri ve domatesi karnıyarık içi yapar gibi kavuruyoruz.Salçasını ,tuzunu ve baharatlarını atıp karıştırıyoruz birazcık su akıtıp bir kenarda bekletiyoruz.Makarnalar haşlanıyor.Yağı tencereye alıp unla beraber çok hafif unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Üzerine sütü döküp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.Piştikten sonra tuzunu ve karabiberini atıp ocaktan alıyoruz.Makarnayı süzüp beşamel sosun yarısını makarnaya katıyoruz.İyice karıştırıp makarnanın yarısını yağladığımız borcam tepsimize döküyoruz.Arasına kıymalı harcı koyup kalan makarnaları üzerine döküyoruz.En üstüne kalan beşamel sosumuzu iyice yayıyoruz.Önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Kapatmaya yakın kaşar rendesini döküp fırından alıyoruz.Ilınınca servis yapıp,afiyetle yiyoruz.

Kabaklı Makarna

Malzemeler
1 paket erişte
1 adet taze soğan
2 adet kabak
5 dilim dana jambon
1 bardak chedar peyniri
6 yemek kaşığı un
1 bardak süt
1 yemek kaşığı kabartma tozu
½ bardak sıvıyağ
5 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Yemeğin Tarifi
Erişteyi haşlayın. İçine ince doğranmış soğan, rendelenmiş kabak, ince kıyılmış jambon, peynir, un, süt kabartma tozu, yağ çırpılmış yumurtaları ekleyin. Tuz karabiber serpin. Bu karışımı iyice yağlanmış bir kaba dökün. 40 dakika kadar fırında pişirin. Sıcak servis yapın.

Ispanaklı İtalyan Makarna

Malzemeler
5 su bardağı un
3 adet yumurta
1 demet ıspanak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yemeğin Tarifi
Ispanakları yıkayıp süzün. İnce ince doğrayın, tuz serpip ovalayın. Blenderda ıspanakları iyice ezip yoğurma kabına alın. 3 yumurta, 5 bardak un, karabiber ve tuz koyup yoğurun. Sert bir hamur tutup 20 dakika bekletin.
Hamuru 3 eşit parçaya bölüp 3 büyük yufka şeklinde açın. Hazır yufka büyüklüğüne getirin, sonra yufkaları 2 parmak genişliğinde olucak şekilde, gevşek bir rulo halinde sarın. Öte yandan keskin bir bıçakla ruloyu 0,5 ile 1 santim genişliğinde dilimleyin. Dilimlenen her bir parça ince uzun bir şerit haline gelecektir. Üzerine hafifçe un serpilmiş bir tepsinin içine bu şerit makarnalarınızı dağınık biçimde yerleştirin. Ve en az 30 dakika hafifçe kurumaya bırakın. Bu arada makarnanın suyu kaynamaya başladığında 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. 5 dakika daha bekleyin. Ve elinizle aldığınız şerit makarnalarınızı suyun içine aktarın. Bir iki kez el kevgiriyle karıştırın, haşlanan makarnalar 8-10 dakika içinde suyun yüzüne çıkmaya başlayacaktır. Yine el kevgiriyle makarnaları süzerek bir servis tabağına alalım üzerine eritilmiş ve hafif kızdırılmış tereyağını gezdirip karıştıralım.

Karabiberli Ev Makarnası

Malzemeler
3 adet yumurta
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Yemeğin Tarifi
Yoğurma kabına unu döküp ortasını havuz gibi açın. Yumurta, karabiber, tuz zeytinyağ koyup sert bir hamur tutun. Naylon torba içinde 20 dakika bekletin. Hamurdan iki beze yapın. Bezeleri yufkadan kalın açıp yuvarlak kalıpla şekillendirin. Makarnayı 2 saat serin yerde kuruması için bekletin.
Kaynayan tuzlu suya 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Makarnayı 5 dakika haşlayın. Sosu makarnaya karıştırıp 2- 3 kez çevirerek malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Sıcak servis yapın.

Zeytinli Makarna

Malzemeler
1 paket zeytinli makarna
15 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
2 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
15 adet çeri domates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
Yemeğin Tarifi
Kaynayan tuzlu suya makarnaları koyup, 8-10 dakika haşlayıp süzün.
2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın. Rendelenmiş soğanı kahverengi olana kadar bu yağda kavurun, sonra da ocağı söndürün. Zeytin ezmesi, ortadan ikiye bölünmüş çeri domates yeşil zeytinleri yağa atıp karıştırın. Sosu makarnaya ekleyin. Bekletmeden sıcak servis yapın.

Sebzeli Kepek Makarna

Malzemeler
1 bardak kepekli makarna
1 adet domates
1 adet soğan
1 bardak kıyılmış semizotu
8 yemek kaşığı su
1 adet kırmızı biber
Maydanoz
Dereotu
Kekik
Tuz
Karabiber
Yemeğin Tarifi
Makarnayı tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın. Soğanları ve domatesleri ufak ufak doğrayın. Yağ koymadan 8 yemek kaşığı suyla pişirin. Tuzunu atın. Karabiber kekik ilave edin.
Semizotlarını ayıklayın. Dereotu ve maydanozu kıyın. Hepsini birden büyükçe bir kapta karıştırın. Servise hazırlayın. Halka şeklinde kestiğiniz kırmızı biberlerle süsleyin.