*1 paket istediğiniz bir çeşit makarna
*1 kutu ton balığı
*1 kutu mısır konservesi
yapıılışı
Makarnayı bol suda haşlayıp süzüyoruz.Daha sonra ton balığını yağıyla beraber içine ilave ediyoruz,mısırınıda ilave edip servis yapıyoruz.Yerken üzerine limon sıkarsanız çok enfes bir lezzet oluyor.Çok pratik bir tarif hemde yaz günleri için güzel bir alternatif.
*1 paket fırın makarna(herhangi bir makarna da olur) *1 kg süt * 4 yemek kaşığı un * 1 yemek kaşığı margarin,1 çay bardağı sıvıyağ * 250 gr kıyma * 1 orta boy soğan * 1 kaşık salça * 1 domates,sivribiber,tuz.karabiber * arzuya göre kaşar peyniri rendesi İlkönce kıymayı,soğanı biberleri ve domatesi karnıyarık içi yapar gibi kavuruyoruz.Salçasını ,tuzunu ve baharatlarını atıp karıştırıyoruz birazcık su akıtıp bir kenarda bekletiyoruz.Makarnalar haşlanıyor.Yağı tencereye alıp unla beraber çok hafif unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Üzerine sütü döküp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.Piştikten sonra tuzunu ve karabiberini atıp ocaktan alıyoruz.Makarnayı süzüp beşamel sosun yarısını makarnaya katıyoruz.İyice karıştırıp makarnanın yarısını yağladığımız borcam tepsimize döküyoruz.Arasına kıymalı harcı koyup kalan makarnaları üzerine döküyoruz.En üstüne kalan beşamel sosumuzu iyice yayıyoruz.Önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Kapatmaya yakın kaşar rendesini döküp fırından alıyoruz.Ilınınca servis yapıp,afiyetle yiyoruz.
|
Malzemeler 
Malzemeler 
Malzemeler 
Malzemeler 
Malzemeler 
Malzemeler
1 paket makarna
1/2 kg yoğurt
1 adet yumurta
yarım çay bardağı yağ
kaşar peyniri
tuz
Hazırlanışı
bir paket büyük kalem makarnayı tuzlu suda haşlayın, suyunu süzüp soğutun. yarım kg. yoğurt, 2 yumurta, yarım çay bardağı yağ ve tuzu çırpın. makarnayı geniş bir borcama dökün. üzerine dörtte bir (1/4) margarini küçük küpler halinde kesip koyun. yoğurtlu harcın hepsini makarnanın üzerine dökün. en üste rendelenmiş kaşar serpin. 200C’de üzeri kızarana kadar pişirin.
Malzemeler1 paket makarna
Kaşar Peyniri
Beşamel sos için
2,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
tuz
Hazırlanışı
İlk olarak makarnaları haşlayın, tuz eklemeyi unutmayın. Ancak tam olarak pişmeden alın suyunu süzerek soğuk sudan geçirin. Daha sonra beşamel sosu hazırlayalım. Tereyağını minik bir tencerede eritin unu ekleyerek unun rengi dönene kadar kavurun. Üzerine sütü ilave edin iyice karıştırın (topaklaşmasın). Mikser kullanabilirsiniz. Son olarakta yumurtayı kırın tuzunu ekleyip onu da mikser ile iyice karıştırın ve sos pişene kadar karıştırın. Isıya dayanıklı bir kaba (ben borcam kullandım) makarnaları dökün beşamel sosu üzerine dökerek iyice harmanlayın. Makarnaların üzerine bolca kaşar peyniri rendeleyin 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar bekletin. Afiyet olsun..
1 paket fırın makarnası
1 litre süt
3(tepeleme)kaşık un
tuz
İç harcı için;
100-150 gram kıyma
1 büyük soğan
1 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar maydanoz
tuz,pul biber
Üstü için;
Hellim peyniri bulamazsanız kaşar veya dil peyniri
Hazırlanışı
İlk olarak makarnayı haşlayın.O haşlanırken tavada soğanı pembeleştirin,kıymayı ekleyip kavurun.Salçasını koyup biraz çevirip altını kapatın.Tuzunu maydanozunu ilave edip karıştırın.Tepsiye makarnanın yarıdan biraz fazlasını koyun, alt taraf ince olmamalı.Kıymasını üstüne yayın,kalan makarnayı da onun üstüne yayın. Başka bir tencereye sütü,unu ve biraz tuzu ekleyip muhallebi gibi pişirin.Muhallebinin içine 2-3 çorba kaşığı kadar hellim kaşar ilave edin.Kaynayan muhallebiyi 2 dakika kadar karıştırıp altını kapatın.Tepsideki makarnanın üstüne her tarafı kapanacak şekilde yayın.200 yada 220 derecede yaklaşık 450 dakika kadar pişirin.İyice kızarınca ılınmasını bekleyip dilimleyin.NOT:Kıbrıslılar salça ve maydanoz koymuyorlar hatta bazısı sadece kıyma kavuruyor biz ailecek salça soğanı sevdiğimizden ekledik. Beşamel sosları değişiktir bazısı yumurta da ekliyor ama bu şekilde daha çok seveceksiniz
için Malzemeler :
1 paket penne makarna
4 adet domates
6 yemek kaşığı sıvı margarin
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ
3 diş sarımsak
3 su bardağı domates suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 çay kaşık kuru fesleğen
1 adet kesme şeker
Acısso arzuya göre birkaç damla
75 gram kaşar peynir
yemeğinin hazırlanışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayınız.
Domateslerin, kabuklarını soyup, küp küp kesiniz.
Sarımsakları ince ince kıyınız.
Kaşar peynirini rendeleyiniz.
Bir tencerede 4 yemek kaşığı sıvı margarini kızdırınız.
Kuru soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar pişiriniz.
Kıyılmış sarımsakları ekleyip, kavurunuz.
Doğranmış domatesi ilave ediniz.
Domates suyunu, kırmızıbiber, tuz,karabiber, kuru fesleğeni koyup bir taşım kaynatınız.
Domatesin asidini alması için kesme şekeri ilave edin.
En son olarak bir kaç damla Acısso ekleyip, ateşten alınız.
Acılı domates sosu el mikseri ile püre haline getiriniz.
Derin bir tencereye haşlayacağınız makarnanın 3 kat su koyup, içine tuz ve zeytinyağını koyup kaynatınız.
Su kaynayınca makarnayı atıp 8 dakika haşlayınız.
Hemen servis yapacaksanız, soğuk sudan geçirmeyin. Haşlayıp, daha sonra kullanacaksanız, soğuk sudan geçirip, zeytinyağ veya ay çiçek yağı ile yağlayınız.
Tencerede kalan 2 yemek kaşığı sıvı margarini kızdırıp, haşladığınız makarnayı yağlayınız.
Acılı domates sosu ekleyip, iyice karıştırıp, servis tabağına alınız.
Rende kaşar peynir ile servis ediniz.
için Malzemeler :
120 gr. spagetti
350 gr. hindi kıyma
1/2 su bardağı soğan, doğranmış
1 diş sarmısak, dövülmüş
1 tatlı kaşığı mısır unu
250 gr. domates, rendelenmiş
2/3 su bardağı domates suyu
1 kutu konserve tatlı mısır
2 çay kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 su bardağı rende taze kaşar (istenirse)
Tuz
Acılı Spagetti
yemeğinin hazırlanışı:
Spagettileri kırıp kaynayan suda yumuşayana dek haşlayıp, süzün.
Teflon bir tavada soğan, sarımsak ve kıymayı karıştıra karıştıra pişirin. Mısır ununu ekip karıştırın. Domates suyu, kesilmiş domatesler, mısır, acı biber, kekik tuzu ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Sosu koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın.
Hazırladığınız sosu haşlanmış spagettilerin üzerine döküp en üste isterseniz rende peynir serpip servis yapın.
için Malzemeler : |
| • 1 Paket penne makarna 500 gr brokoli • 4 Adet Fileto • 1 Diş sarımsak • 1 Çay bardağı krema • 1 Çorba kaşığı tereyağı • Tuz, karabiber |
yemeğinin hazırlanışı: |
| Brokoli ve makarnayı ayrı ayrı haşlayıp süzün. 1 diş sarımsağı tereyağında kavurun. İçine 1 çay bardağı krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Daha önce haşlamış olduğunuz makarna ve brokolileri ilave edin. Bir tavada filetoları her iki tarafı eşit olacak şekilde kızartın. Şeritler halinde kesin. Hazırlamış olduğunuz makarnaların üzerine dizip servis yapın. |
için Malzemeler : |
| • 120 gr. spagetti • 350 gr. hindi kıyma • 1/2 su bardağı soğan, doğranmış • 1 diş sarmısak, dövülmüş • 1 tatlı kaşığı mısır unu • 250 gr. domates, rendelenmiş • 2/3 su bardağı domates suyu • 1 kutu konserve tatlı mısır • 2 çay kaşığı acı pul biber • 1 tatlı kaşığı kekik • 1/2 su bardağı rende taze kaşar (istenirse) • Tuz |
| Spagettileri kırıp kaynayan suda yumuşayana dek haşlayıp, süzün. Teflon bir tavada soğan, sarımsak ve kıymayı karıştıra karıştıra pişirin. Mısır ununu ekip karıştırın. Domates suyu, kesilmiş domatesler, mısır, acı biber, kekik ve tuzu ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Sosu koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın. Hazırladığınız sosu haşlanmış spagettilerin üzerine döküp en üste isterseniz rende peynir serpip servis yapın. |
.jpg)
